Carte Postale du Cantal

Le mot Cantal évoque tout de suite un excellent fromage, de la verdure, le froid, les montagnes.... Clichés ? Non, réalité mais incomplète ...
Quelques jours de vacances et des images inoubliables ... Des villages le long des rivières, malheureusement des maisons fermées qui pourraient faire votre bonheur si vous recherchez le calme, la nature et l'authenticité !

Et vous aviez raison, au printemps les prairies, les bosquets, les forêts, tout explose d'un camaïeu de verts. Dans les champs paissent les vaches rousses, ou beiges, ou tachetées accompagnées de leurs veaux. J'en ai même trouvé d'une race plus originale ! 😆

C'est le paradis des randonneurs, des marcheurs et également celui des amateurs d'histoire. De nombreux châteaux très bien restaurés, des manoirs, des monuments sont ouverts à la visite.

A Pesteils, le personnel stylé nous a très bien reçus ...😚. Et pour admirer la vue tout en haut du donjon de 40 mètres, cela se mérite !

N'oubliez pas de visiter Aurillac. La ville est blottie au creux de la vallée de la Jordanne mais elle s'étend également sur toutes les collines alentours. Bien sûr, il y a les rues piétonnes avec ses chaînes de magasins. Mais aussi de vastes places et des parcs fleuris, des monuments en pierre, un parcours historique.

Surtout, ne ratez pas le marché dans la halle couverte. Dépaysement garanti. Des étals de viande  avec des vrais bouchers qui vous parent les steaks dans des immenses morceaux présentés devant vous, des cuisses de pintade ou de poulets magnifiques et dodus, et des meules de fromages frais, ou bien matures au choix de chacun. La queue devant les étalages est bien longue mais les clients attendent patiemment leur tour en discutant.

Effectivement, le climat peut être rude. Mais l'accueil que nous avons trouvé auprès des commerçants et des habitants fait chaud au coeur... Et les gastronomes y trouveront aussi de quoi se restaurer ... Truffade, tripoux, chou farci, bourriol, aligot, lentilles et tartes aux myrtilles

Programmez vos prochaines vacances, direction le Cantal.